Zeaksantin
Fito-hranjivi sastojak zeaksantin je nešto rjeđi kemijski “rođak” karotenoida luteina, ali njegova je molekularna struktura zapravo dosta drugačija.
Oči su spremišta karotenoida s luteinom i zeaksantinom koncentriranima u mrežnici i leći.
Neka istraživanja ukazuju na to da kombinacija luteina i zeaksantina ima još bolja antioksidantska svojstva od luteina kada se radi o zaštiti očiju. Neki prehrambeni izvori zeaksantina su raštika, kelj, špinat i žumanjak.
Likopen
Fito-hranjivi sastojak likopen je nezasićeni spoj karatenoida (prirodni pigment) s nedovršenim lancem.
Likopen je potencijalni antioksidant i pomaže u borbi slobodnih radikala koji mogu oštetiti tjelesne stanice. Likopen također može doprinijeti prirodnom obrambenom sustavu organizma.
Rajčice i proizvodi na bazi rajčice bogat su izvor likopena.
Nema komentara:
Objavi komentar