Elagična kiselina
Elagična kiselina je poznata kao spoj fenola ili polifenola.
Nije potrebna za preživljavanje, ali je zbog svog potencijala kao antioksidantski fito-hranjivi sastojak predmet mnogih istraživanja na području prehrane.
Najbolji prirodni izvori elagične kiseline su maline, ali ima je i u jagodama, kiviju, brusnici, orasima i šipku.
Hesperidin
Fito-hranjivi sastojak hesperidin je flavonoid koji u obilnim količinama nalazimo u agrumima. Najprisutniji je flavonoid kojeg u limunu i naranči ima najviše.
Najveće koncentracije hesperidina nalaze se u kori i membranskim dijelovima.
Hesperidin je dio (stare) skupine vitamina P i smatra se da djeluje u sinergiji sa vitaminom C kada se radi o održavanju zdravih kapilara, stvaranju kolagena u vezivnom tkivu i podržavanju ispravnog funkcioniranja imunološkog sustava.
Nema komentara:
Objavi komentar