Mangan

Mangan je mineral u tragovima. U tijelu je prisutan u nekoliko enzima te je sučimbenik za druge enzime. Mangan često usko surađuje s drugim mineralima, kao što su bakar i željezo.

Kao što je slučaj s drugim mineralima u tragovima, i funkcija mangana u tijelu je komplicirana te je stalna tema istraživanja u medicinskim i zdravstvenim zajednicama.

Funkcija mangana

Mangan je potreban za zdravlje kože i kostiju, stvaranje hrskavice te za metabolizam glukoze i lipoproteina.

Također pomaže pri aktiviranju superoksidne dismutaze (SOD) – važnog antioksidantskog enzima.

Funkcija

• Aktivira antioksidantski enzim SOD u staničnim mitohondrijima.
• Aktivira enzim za metabolizam ugljikohidrata i kolesterola.
• Daje podršku stvaranju zdrave hrskavice i zdravih kostiju.
• Sudjeluje u regulaciji tolerancije glukoze.

Dnevne potrebe

Još nije određena preporučena dnevna doza za mangan, ali Europski znanstveni odbor za hranu (SCF) smatra da je 2 mg adekvatna dnevna količina za odrasle.

Trenutno se vjeruje da prevelike doličine mangana štetno djeluju na središnji živčani sustav. U Europskoj uniji još uvijek ne postoji sigurna gornja granica unosa mangana, ali ovlašteni organi za sigurnost namirnica u SAD-u postavili su tu granicu 11 mg.

Izvori mangana - tablica

Tip               Izvor

Biljni            Špinat,orašasto voće,mahunarke.

Životinjski     Nema značajnih izvora.

Ostalo          Crni i zeleni čaj, zob,integralni kruh.