Magnezij/Fosfor

Magnezij je četvrti najzastupljeniji mineral u organizmu i usko je povezan s kalcijem, fosforom i drugim hranjivim tvarima. Oko 65% magnezija u tijelu prosječne odrasle osobe nalazi se u kostima i zubima, a ostatak se nalazi u mišićima, krvi, tjelesnim tekućinama, organima i tkivu.

Magnezij

Funkcije magnezija

Magnezij sudjeluje u sintezi proteina i važan je sučimbenik kod mnogih enzimskih reakcija u tijelu, od kojih mnoge doprinose proizvodnji energije u tijelu. Dok kalcij utječe na kontrakciju mišića, magnezij uravnotežuje taj učinak i opušta mišiće.

Magnezij je vrlo zaposlen mineral jer izvodi više od 300 biokemijskih funkcija. Tablica u nastavku pokazuje neke od glavnih funkcija magnezija u našem organizmu.

• Održava normalnu funkciju živaca i mišića
• Održava stabilan ritam srca
• Održava čvrstoću kostiju
• Pridonosi normalnom krvnom tlaku
• Stimulira metabolizam
• Sudjeluje u sintezi proteina koje će organizam iskoristiti

Dnevne potrebe

Za odrasle je preporučena dnevne doza (EU RDA) 300 mg dnevno.

Izvori magnezija

Cjeloviti kruh, riža i žitarice, mlijeko i mliječni proizvodi, jetra i neke mahunarke (grah i grašak), orašasto voće i zeleno povrće (kao što je špinat) dobri su izvori magnezija.

Određena vrsta pitke vode također može sadržavati značajnu količinu magnezija.

Fosfor

Fosfor je esencijalni mineral i drugi najzastupljeniji mineral u organizmu i čini fotovo 1% prosječne težine tijela. Fosfor je prisutan u svakoj stanici u tijelu, no 85% ukupne količine je prisutno u zubima i kostima.

Funkcija fosfora

• U kombinaciji s kalcijem čini zube i kosti jakima
• Ima ključnu ulogu za ATP, molekulu koja osigurava energiju za metabolizam ugljikohidrata, proteina i masti.
• Kao dio stanične membrane i nukleinske kiseline  u genima važan je za rast stanica, njihovo održavanje i popravak.
• Pomaže pri regulaciji ravnoteže kiselina-lužina u tijelu.
• Sudjeluje u podržavanju kontrakcije mišića i prijenosu živčanih impulsa.

Dnevne potrebe

Preporučena dnevna doza (EU RDA) je 800 mg dnevno, većina ljudi dobiva dostatnu količinu fosfora kroz prehranu, višak fosfora je vrlo rijedak slučaj.

Izvori fosfora

Fosfor je prisutan u gotovo svim izvorima hrane u značajnoj količini. Bogati izvori su meso, sir i drugi mliječni proizvodi, cjeloviti proizvodi, orašasto voće.

Izvori magnezija Izvori fosfora

Tip                     Izvor	Tip                     Izvor
Biljni                 integralni kruh, riža                          i žitarice,                           orašasto voće i                          zeleno povrće	Biljni                 integralni proizvodi,                          orašasto voće
Životinjski        jetra, mlijeko i                          mliječni proizvodi	Životinjski        meso, sir i ostali mliječni                          proizvodi