Cink je esencijalni mineral u tragovima koji je prisutan gotovo u svakoj stanici u tijelu, no ukupna pohranjena količina je mala te se glavni udio cinka pronalazi u kostima, koži i kosi. Poput magnezija, cink je u interakciji sa više od 100 enzima.
Funkcija cinka
Cink specijalno djeluje kao sastavni dio ili kao aktivator enzima koji sudjeluju u metabolizmu proteina, ugljikohidrata, masti i nukleinskih kiselina. U interakciji je i s hormonima i receptorima, sudjeluje u pohrani inzulina i jačanju imunološkog sustava.
Cink je imperativ, kada je riječ o zdravom i jakom imunološkom sustavu, to je zbog toga jer uzrokuje razvoj i aktivaciju T-limfocita, vrste bijelih krvnih stanica koji suzbija infekcije. Cink također sudjeluje u smanjivanju opasnosti od uobičajenih prehlada, iako istraživanja još nisu dala konačne dokaze za to.
Funkcija
- Neophodan kod zacjeljivanja rana.
- Održava osjećaj okusa i mirisa.
- Podupire imunološki sustav.
- Podupire normalni rast i razvoj u zreloj dobi.
- Neophodan za sintezu DNA.
Dnevne potrebe
Trenutna dnevna preporučena doza cinka (EU RDA) je 15 mg.
Izvori cinka
Cink nalazimo u raznim namirnicama.
Najbogatiji prirodni izvor cinka su kamenice. Zapravo šest kamenica sadrži 100% preporučene dnevne doze cinka, više nego u bilo kojoj drugoj namirnici.
Izvori cinka
Tip Izvor
|
Biljni Cjelovite žitarice,orašasto voće.
|
Životinjski Kamenice, govedina, svinjetina.
|
Nema komentara:
Objavi komentar