Bakar je još jedan esencijalni mineral u tragovima, no njegovu je ulogu mnogo teže objasniti nego što je slučaj s nekim drugim hranjivim tvarima čije se funkcije mogu u trenutku odrediti. Bakar nalazimo u nekoliko enzima i proteina koji su direktno povezani s asimilacijom željeza u organizmu.
Funkcija bakra
Bakar pomaže željezu da proizvodi hemoglobin u krvi te je esencijalan za zdravi rast i reprodukciju. Bakar je isto tako ključni element u proizvodnji kalogena, koji djeluje na kožu i čitavo vezivno tkivo, kao što su tetive, ligamenti te zaštitini sloj za živce. Bakar je važan i kod zacjeljivanja rana. Adekvatan unos bakra važan je za trudnice i razvoj fetusa.
Dnevne potrebe
Još nije određena preporučena dnevna doza za bakar, no buduće preporuke kretat će se oko 1000 µg
Tip izvor
|
Biljni Mahunarke,integralni proizvodi,orašasto
voće,neke vrste zelenog povrća.
|
Životinjski Kamenice, riba, iznutrice,perad.
|
Nema komentara:
Objavi komentar