Alge

Milijunima godina kiša je postojano ispirala tlo i pijesak naplavina s planina, brda, brežuljaka i ostalih nadmorskih uzvisina. Sve je to dospijevalo na dno mora, stvorivši od oceanskih dubina najplodnije tlo na svijetu. Da sam mesojed, jeo bih ribu. Budući da se ribe hrane sadržajem mora i rijeka, razumije se da njihovo meso sadrži više elemenata - minerala i popratnih elemenata - od bilo kojeg drugog životinjskog proizvoda. Što se biljaka tiče, morske alge ubrajaju se u najtraženije dodatne živežne namirnice. Njihovo korijenje nalazi se katkada šest do devet tisuća metara ispod morske površine, svoje steljke tjeraju na površinu gdje se pomoću sunčevih zraka pretvaraju u pupoljke i listove. Listovi se nazivaju crvenim algama. Crvene alge su u Škotskoj, Irskoj i mnogim drugim zemljama,važan prilog obrocima. U Americi i Kanadi crvene alge primijenjuju se u obliku osušenih listova kao zdrav dodatak prehrani. Alge s velikim listovima obično se suše, drobe i melju, što znači da se primijenjuju u obliku praha ili granulata. Morske alge su izvrstan izvor organskog joda i popratnih elemenata koje ne možemo u dovoljnoj mjeri dobiti uzimanjem normalnog povrća i naših salata. Ako pomislimo da je više od 59 elemenata hrane u različitim oblicima sadržano u morskoj vodi, neće nam biti teško shvatiti od kakve vrijednosti su morske živežne namirnice.