Ključna funkcija u djelovanju hrane na vaše tijelo je sam život sadržan u vašoj hrani i vitaminima koje nazivamo encimi.
Encim je vitamin koji hrani tijelo i održava ga na životu, vitamin skriven u sjemenu, klijanju i rastu biljaka. Taj princip života poznat je kao encim.
Encimi se opisuju kao kompleksne supstancije koje nam omogućavaju probaviti hranu i odaslati je u krv. Međutim, encimi nisu nikakve “supstancije”, već je to nedokučiva, magnetska, kozmička energija samog principa života, usko povezana sa svim akcijama i aktivnostima svake molekule u ljudskom tijelu, u biljkama i u svim inim životnim oblicima.
Kad se jednom domognemo te spoznaje, postaje nam jasno zašto moramo birati hranu razumom i umijećem, zašto mora biti sirova, nekuhana i neobrađena.
Mi ne možemo istovremeno posjedovati život i smrt, ni u svom tijelu, ni u voću, ni u salatama, ni u povrću, ni u sjemenkama, ni u sjemenu. Gdje ima života, tu su i encimi.
Encimi podnose temperature preko 45*C. Na temperaturi preko 50*C postaju neaktivni, baš kao što ljudsko tijelo postaje neaktivno u vrućoj vodi. Kod temperature od 54*C gasi se život većine encima.
Život sam po sebi nije moguće objasniti; i zato opisujem encime kao kozmički princip energije ili kao vibraciju koja u molekulama prouzrokuje kemijski postupak ili promjenu te stvara reakcije, a da se za vrijeme tog procesa sami encimi ne mijenjaju, ne razaraju, odnosno ne potroše. Drukčije rečeno, encimi su katalizatori, i kao takvi iziskuju procese ili promjene, a da pritom njihovo stanje ostaje nepromjenjeno.
S tim kratkim pojašnjenjem vi ćete sigurno uvažiti veliko značenje razuma i logike, kod izbora živežnih namirnica.
Ako svoje tijelo danomice opskrbljujemo elementima iz kojih je sastavljeno, možemo posjedovati dobro zdravlje, pod uvjetom da i ostalim pretpostavkama svog bića, svoje duše i svog duha posvećujemo određenu pažnju i obzirnost.
